TABAJETE PEDRO XIMÉNEZ 50CL

18,00  IVA INCUIDO

Clase de vino: dulce natural.

Uva: Pedro Ximénez.

Tierras: albariza.

Crianza: crianza oxidativa.

Vejez: 12 años, por el tradicional sistema jerezano de Soleras y Criaderas.

Madera: botas de 500 litros de roble americano.

Grado Alcohólico: 15%.

Color: escala cromática muy alta, caoba oscuro.

Aroma: pasas, notas a higos, notas a café y regaliz.

Paladar: fresco, cítrico, agradable, denso y meloso.

Consumo: servir entre 10º- 12º y acompañados de quesos azules, helados de vainilla y almendras, chocolates.

Formato: 50 cl.

 

La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Se recomienda un consumo responsable.
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Descripción

El Pedro Ximénez es un vino dulce obtenido de la uva de su mismo nombre, introducida en el Marco de Jerez en el siglo XVII. La uva, una vez recogida, se expone al sol durante varios días hasta dejarla convertirse en pasa que después será prensada. El mosto resultante sufre una fermentación parcial, quedando una parte importante de azúcar sin transformarse en alcohol.

Es, tal vez, el vino más dulce del mundo. Tiene un color oscuro, casi opaco, mucho cuerpo y aromas tostados. El sabor es agradable y la sensación en la boca suave y persistente.

Estos vinos se maridan con todo tipo de postres y quesos viejos.

La temperatura de estos vinos es de 10 º – 12º.

La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Se recomienda un consumo responsable.

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