Tipo de vino: Jerez palo cortado VORS.

Uva: palomino fino.

Tierras: albariza.

Crianza: biológica bajo velo de flor y posteriormente en crianza oxidativa.

Vejez: 30 años (VORS vininum optimun rare signatum) por el tradicional sistema jerezano de Criaderas y Soleras.

Madera: botas de 500 litros de roble americano.

Grado Alcohólico: 21.5%.

Color: tonos bronces, ámbar, topacio. Con la copa tumbada presenta sensaciones verdosas.

Aroma: punzante, intenso y atenuado. Notas tostadas, salinas y ahumadas.

Paladar: vino seco persistente, complejo y muy elegante.

Consumo: servir a 16-18º. Marida perfectamente con el atún rojo crudo o semicurado, embutidos , quesos curados, frutos secos, pescados azules, todo tipo de carne de caza, estofados, platos especiados y setas.

Formato: 50cl con estuche.

La entrada TABAJETE PALO CORTADO V.O.R.S se publicó primero en Gago Barrels.

Tipo de vino: Jerez palo cortado.

Uva: palomino fino.

Tierras: albariza.

Crianza: biológica bajo velo de flor durante 2 años y posteriormente 10 años en crianza oxidativa.

Vejez: 12 años por el tradicional sistema jerezano de Criaderas y Soleras.

Madera: botas de 500 litros de roble americano.

Grado Alcohólico: 18%.

Color: ámbar/caoba.

Aroma: punzante, intenso y atenuado.

Paladar: intenso en aromas (avellanas), punzante y atenuado con notas a cítrico y naranja.

Consumo: servir a 16-18º. Marida perfectamente con embutidos, guisos, carnes rojas, carrillada, rabo de toro…

Formato: 37’5cl.

La entrada TABAJETE PALO CORTADO 37’5CL se publicó primero en Gago Barrels.

Tipo de vino: Jerez palo cortado.

Uva: palomino fino.

Tierras: albariza.

Crianza: biológica bajo velo de flor durante 2 años y posteriormente 10 años en crianza oxidativa.

Vejez: 12 años por el tradicional sistema jerezano de Criaderas y Soleras.

Madera: botas de 500 litros de roble americano.

Grado Alcohólico: 18%.

Color: ámbar/caoba.

Aroma: punzante, intenso y atenuado.

Paladar: intenso en aromas (avellanas), punzante y atenuado con notas a cítrico y naranja.

Consumo: servir a 16-18º. Marida perfectamente con embutidos, guisos, carnes rojas, carrillada, rabo de toro…

Formato: 37’5cl.

La entrada TABAJETE PALO CORTADO 50 CL se publicó primero en Gago Barrels.